kort beskrivelse:
Hvit te kommer fraCamellia sinensisplante akkurat som svart te, grønn te og oolong-te. Det er en av de fem tetypene som kalles ekte teer. Før den hvite teen åpner seg, høstes knoppene for produksjon av hvit te. Disse knoppene er vanligvis dekket av ørsmå hvite hår, som gir teen navnet sitt. Hvit te høstes hovedsakelig i Fujian-provinsen i Kina, men det finnes også produsenter i Sri Lanka, India, Nepal og Thailand.
Oksidasjon
Ekte teer kommer alle fra bladene til den samme planten, så forskjellen mellom teer er basert på to ting: terroir (regionen der planten dyrkes) og produksjonsprosessen.
En av forskjellene i produksjonsprosessen for hver ekte te er hvor lenge bladene får oksidere. Temestere kan rulle, knuse, riste, brenne og dampe blader for å hjelpe til med oksidasjonsprosessen.
Som nevnt er hvit te den mest minimalt bearbeidede av de ekte teene og gjennomgår dermed ikke en lang oksidasjonsprosess. I motsetning til den lange oksidasjonsprosessen til svart te, som resulterer i en mørk, rik farge, visner og tørker hvit te ganske enkelt i solen eller et kontrollert miljø for å bevare urtens hagefriske natur.
Smakprofil
Siden hvit te er minimalt bearbeidet, har den en delikat smaksprofil med en myk ettersmak og en blek gul farge. Den har en litt søt smak. Når den brygges riktig, har den ingen dristig eller bitter smak. Det finnes flere forskjellige varianter, som har fruktige, vegetabilske, krydrede og blomsteraktige hint.
Typer hvit te
Det finnes to hovedtyper hvit te: Silver Needle og White Peony. Det finnes imidlertid flere andre hvite teer, inkludert Long Life Eyebrow og Tribute Eyebrow, i tillegg til håndlagde hvite teer som Ceylon White, African White og Darjeeling White. Silver Needle og White Peony regnes som de mest overlegne når det gjelder kvalitet.
Sølvnål (Bai Hao Yinzhen)
Silver Needle-varianten er den mest delikate og fine hvite teen. Den består av kun sølvfargede knopper på omtrent 30 mm og tilbyr en lett, søt smak. Teen er laget med kun unge blader fra teplanten. Silver Needle hvit te har en gyllen fargetone, blomsteraroma og en treaktig fylde.
Hvit peon (Bai Mu Dan)
Hvit peon er den nest høyeste hvite teen og har en blanding av knopper og blader. Generelt lages hvit peon med de to øverste bladene. Hvit peon-te har en sterkere smaksprofil enn Silver Needle-typen. Komplekse smaker blander blomsternoter med en fyldig følelse og en litt nøtteaktig avslutning. Denne hvite teen regnes også som et godt budsjettkjøp sammenlignet med Silver Needle, ettersom den er billigere og fortsatt tilbyr en frisk, robust smak. Hvit peon-te er mer blekgrønn og gyllen enn det dyrere alternativet.
Helsefordeler med hvit te
1. Hudens helse
Mange sliter med ujevnheter i huden som kviser, urenheter og misfarging. Selv om de fleste av disse hudtilstandene ikke er farlige eller livstruende, er de fortsatt irriterende og kan redusere selvtilliten. Hvit te kan hjelpe deg med å oppnå en jevnere hudtone takket være antiseptiske og antioksidantegenskaper.
En studie fra Kinsington University i London viste at hvit te kan beskytte hudceller mot skader forårsaket av hydrogenperoksid og andre faktorer. Antioksidantrik hvit te bidrar også til å eliminere frie radikaler som kan føre til tegn på for tidlig aldring, inkludert pigmentering og rynker. De antiinflammatoriske egenskapene til hvit te-antioksidanter kan også bidra til å redusere rødhet og betennelse forårsaket av hudsykdommer som eksem eller flass (1).
Siden kviser ofte er forårsaket av forurensning og opphopning av frie radikaler, kan det å drikke en kopp hvit te én eller to ganger daglig rense huden. Alternativt kan hvit te brukes som en rensende vask direkte på huden. Du kan også plassere en hvit tepose direkte på eventuelle problemområder for å fremskynde helbredelsen.
En studie fra 2005 utført av Pastore Formulations viste at hvit te kan være gunstig for personer som lider av hudsykdommer, inkludert rosacea og psoriasis. Dette kan skyldes epigallocatechin gallate som finnes i hvit te, og som bidrar til å produsere nye celler i epidermis (2).
Hvit te inneholder store mengder fenoler, som kan styrke både kollagen og elastin og gi huden et glattere og mer ungdommelig utseende. Disse to proteinene er viktige for å skape sterk hud og forebygge rynker, og finnes i en rekke hudpleieprodukter.
2. Kreftforebygging
Studier har vist en sterk sammenheng mellom ekte te og potensialet for å forebygge eller behandle kreft. Selv om studiene ikke er avgjørende, tilskrives helsefordelene ved å drikke hvit te i stor grad antioksidantene og polyfenolene i teen. Antioksidanter i hvit te kan bidra til å bygge RNA og forhindre mutasjon av genetiske celler som fører til kreft.
En studie fra 2010 fant at antioksidanter i hvit te var mer effektive i å forebygge kreft enn grønn te. Forskere brukte hvit te-ekstrakt for å målrette lungekreftceller i laboratoriet, og resultatene viste doseavhengig celledød. Selv om studier pågår, viser disse resultatene at hvit te kan bidra til å stoppe spredning av kreftceller og til og med bidra til død av muterte celler (3).
3. Vekttap
For mange handler det å gå ned i vekt om mer enn bare å lage et nyttårsforsett; det er en skikkelig kamp å gå ned i vekt og leve lenger og sunnere. Fedme er en av de viktigste årsakene til kortere levetid, og vekttap blir stadig mer øverst på prioriteringslistene.
Å drikke hvit te kan hjelpe deg med å nå dine vekttapsmål ved å hjelpe kroppen din med å absorbere næringsstoffer mer effektivt og bli kvitt kilo lettere ved å øke stoffskiftet. En tysk studie fra 2009 fant at hvit te kan bidra til å forbrenne lagret kroppsfett samtidig som den forhindrer dannelsen av nye fettceller. Katekiner som finnes i hvit te kan også øke fordøyelsesprosessene og hjelpe med vekttap.4).
4. Hårhelse
Hvit te er ikke bare bra for huden, den kan også bidra til å etablere sunt hår. Antioksidanten epigallocatechin gallate har vist seg å forbedre hårveksten og forhindre for tidlig hårtap. EGCG har også vist seg lovende når man behandler hudsykdommer i hodebunnen forårsaket av bakterier som er resistente mot vanlige behandlinger (5).
Hvit te beskytter også naturlig mot solskader, noe som kan bidra til å forhindre at håret tørker ut i sommermånedene. Hvit te kan gjenopprette hårets naturlige glans og brukes best som sjampo hvis du ønsker å utnytte glansen.
5. Forbedrer ro, fokus og årvåkenhet
Hvit te har den høyeste konsentrasjonen av L-teanin blant de ekte teene. L-teanin er kjent for å forbedre årvåkenhet og fokus i hjernen ved å hemme spennende stimuli som kan føre til overaktivitet. Ved å roe ned stimuliene i hjernen kan hvit te hjelpe deg med å slappe av samtidig som den øker fokuset (6).
Denne kjemiske forbindelsen har også vist positive helsefordeler når det gjelder angst. L-teanin fremmer produksjonen av nevrotransmitteren GABA, som har naturlige beroligende effekter. Det beste med å drikke hvit te er at du kan høste fordelene med økt årvåkenhet uten bivirkningene av døsighet eller svekkelse som følger med reseptbelagte angstmedisiner.
Hvit te inneholder også en liten mengde koffein som kan gi deg en kickstart på dagen eller en oppkvikker på ettermiddagen. I gjennomsnitt inneholder hvit te omtrent 28 mg koffein i hver 225 ml kopp. Det er langt mindre enn de gjennomsnittlige 98 mg i en kopp kaffe og litt mindre enn de 35 mg i grønn te. Med lavere koffeininnhold kan du drikke flere kopper hvit te per dag uten de negative effektene som sterke kopper kaffe kan ha. Du kan drikke tre eller fire kopper om dagen uten å bekymre deg for å føle deg nervøs eller ha søvnløshet.
6. Munnhelse
Hvit te har høye nivåer av flavonoider, tanniner og fluorider som hjelper tennene å holde seg sunne og sterke. Fluor er populært kjent som et verktøy for å forhindre tannråte og finnes ofte i tannkremer. Både tanniner og flavonoider bidrar til å forhindre oppbygging av plakk som kan forårsake tannråte og hull i tennene (7).
Hvit te har også antivirale og antibakterielle egenskaper som bidrar til å holde tenner og tannkjøtt sunt. For å få fordelene med tannhelse fra hvit te, bør du drikke to til fire kopper per dag og trekke teposene på nytt for å trekke ut alle næringsstoffene og antioksidantene.
7. Hjelp med å behandle diabetes
Diabetes er forårsaket av genetiske faktorer og livsstilsfaktorer, og er et økende problem i den moderne verden. Heldigvis finnes det mange måter å regulere og kontrollere diabetes på, og hvit te er en av dem.
Katekiner i hvit te sammen med andre antioksidanter har vist seg å bidra til å forebygge eller regulere type 2 diabetes. Hvit te virker effektivt ved å hemme aktiviteten til enzymet amylase som signaliserer glukoseabsorpsjon i tynntarmen.
Hos personer med type 2-diabetes bryter dette enzymet ned stivelse til sukker, noe som kan føre til blodsukkertopper. Å drikke hvit te kan bidra til å regulere disse toppene ved å blokkere produksjonen av amylase.
I en kinesisk studie fra 2011 fant forskere at regelmessig inntak av hvit te senket blodsukkernivået med 48 prosent og økte insulinutskillelsen. Studien viste også at det å drikke hvit te bidro til å lindre polydipsi, som er en alvorlig tørste forårsaket av sykdommer som diabetes (8).
8. Reduserer betennelse
Katekinene og polyfenolene i hvit te har betennelsesdempende egenskaper som kan bidra til å lindre mindre smerter og plager. En japansk dyrestudie publisert i MSSE Journal viste at katekinene i hvit te bidro til raskere muskelgjenoppretting og mindre muskelskade (9).
Hvit te forbedrer også sirkulasjonen og leverer oksygen til hjernen og organene. På grunn av dette er hvit te effektiv i behandling av mindre hodepine og smerter og plager fra trening.
FOB-pris:USD 0,5–9 999 / stk. Min. bestillingsmengde:100 stk/stykker Forsyningsevne:10000 stk/stykker per måned 
