Denne oljen er laget av Perilla frutescens, en bladrik, buskete urt i myntefamilien som også er kjent som "vill basilikum" (fordi den ofte forveksles med basilikum), "lilla mynte", "klapperslange" og "Shiso." Tradisjonelt dyrket i asiatiske land, kom Perilla til USA på slutten av 1800-tallet, brakt av asiatiske immigranter. Den har en sterk, mintaktig lukt (selv om noen har beskrevet den som mer lik kanel eller lakris), og liker lett til middels fuktig godt drenert og rik jord, sammen med mye sol. Den kan bli opptil fire fot høy, med taggete blader som blir lilla til røde om høsten. Både de unge bladene og frøplantene er spiselige på denne planten, rå eller kokt. Bladene brukes ofte som krydder, kokt eller stekt, og kan kombineres med ris, fisk, supper og grønnsaker. Du kan legge frøplantene til salater, og eldre blader for å smaksette i omtrent hva som helst. I Asia brukes umodne blomsterklaser i supper og kjølt tofu, og frøene for å krydre tempura og miso. Japanerne bruker den også til å lage syltede plommer, kalt "umeboshi-plommer." I USA brukes perilla eterisk olje ofte til å smaksette mat, godteri og sauser. Både bladene og frøene har mange gode næringsstoffer, inkludert protein, fettsyrer og sykdomsbekjempende antioksidanter.
Fordeler
Perilla skiller seg ut når det gjelder det den tilbyr huden – spesielt sensitiv hud. Utmerket for behandling av aldrende hud – den er rik på omega-3, beroligende, reparerende og gir kraftig antioksidantbeskyttelse for moden og aldrende hud. Den er rik på flavoner og tilbyr kraftig antioksidantaktivitet og bidrar dermed til å forhindre frie radikaler-indusert skade på hudcellene, noe som kan føre til for tidlig aldring. Denne oljen er en fin, 'tørr' olje som lett absorberes inn i huden. Det er ikke-fettete og nyttig for et bredt utvalg av produkter.
Perilla gir også følgende hudfordeler:
Antioksidanter: Hvis du vil redusere forekomsten av rynker og fine linjer, er antioksidanter nøkkelen.