Kokosolje produseres i Sørøst-asiatiske land. I tillegg til å bli brukt som matolje, kan kokosolje også brukes til hårpleie og hudpleie, rengjøring av oljeflekker og tannpinebehandling. Kokosolje inneholder mer enn 50 % laurinsyre, som kun finnes i morsmelk og noen få matvarer i naturen. Det er gunstig for menneskekroppen, men ikke skadelig, så det kalles "den sunneste oljen på jorden".

Klassifisering av kokosolje?

I henhold til ulike tilberedningsmetoder og råvarer kan kokosolje grovt deles inn i rå kokosolje, raffinert kokosolje, fraksjonert kokosolje og virgin kokosolje.

Mesteparten av den spiselige kokosoljen vi kjøper er jomfru kokosnøttolje, laget av ferskt kokoskjøtt, som beholder mesteparten av næringsstoffene, har en svak kokosnøttduft og er fast når den kondenseres.

Raffinert kokosnøttolje: brukes ofte i industrielle mattilsetningsstoffer

Næringsverdien av kokosnøttolje

1. Laurinsyre: Innholdet av laurinsyre i kokosolje er 45-52%, noe som kan forbedre immuniteten til menneskekroppen veldig bra. Laurinsyre i morsmelkerstatning kommer fra kokosolje
2. Middels kjede fettsyrer: Middels kjede fettsyrer i kokosnøttolje tas lettere opp av kroppen, noe som kan fremskynde stoffskiftet og redusere fettopphopning.