Hva er kokosolje?

Kokosolje er en av de sunneste matvarene på planeten. Bruksområder og fordeler med kokosolje går utover det folk flest er klar over, ettersom kokosolje – laget av kopra eller fersk kokosnøttkjøtt – er en ekte supermat.

Det er ikke rart at kokospalmen regnes som «livets tre» i mange tropiske steder.

Kokosolje lages ved å presse tørket kokoskjøtt, kalt kopra, eller ferskt kokoskjøtt. For å lage det kan du bruke en «tørr» eller «våt» metode.

Melken og oljen fra kokosnøtten presses, og deretter fjernes oljen. Den har en fast tekstur ved kjølig temperatur eller romtemperatur fordi fettet i oljen, som for det meste er mettet fett, er bygd opp av mindre molekyler.

Fordeler med kokosolje

Helsefordelene med kokosolje inkluderer følgende:

1. Bidrar til å forebygge hjertesykdom og høyt blodtrykk

Kokosolje har et høyt innhold av naturlig mettet fett. Mettet fett øker ikke bare det sunne kolesterolet (kjent som HDL-kolesterol) i kroppen din, men bidrar også til å omdanne det «dårlige» LDL-kolesterolet til gode kolesteroler.

2. Behandler urinveisinfeksjon og nyreinfeksjon og beskytter leveren

Kokosolje er kjent for å lindre og forbedre symptomer på urinveisinfeksjoner og nyreinfeksjoner. MCFA-ene i oljen fungerer som et naturlig antibiotikum ved å forstyrre lipidbelegget på bakterier og drepe dem.

3. Reduserer betennelse og leddgikt

I en dyrestudie i India viste det seg at de høye nivåene av antioksidanter i vegankokosolje reduserer betennelse og forbedrer leddgiktsymptomer mer effektivt enn ledende medisiner.

I en annen nylig studie ble det funnet at kokosolje som ble høstet med kun middels varme, undertrykker betennelsesceller. Den fungerte både smertestillende og betennelsesdempende.

4. Støtter hukommelse og hjernefunksjon

Hos alle pasientene var det en markant forbedring i hukommelsesevnen deres etter å ha tatt denne fettsyren. MCFA-ene absorberes lett i kroppen og kan tilføres i hjernen uten bruk av insulin. Dermed er de i stand til å forsyne hjernecellene mer effektivt.

5. Forbedrer energi og utholdenhet

Kokosolje er lett å fordøye. Den produserer også en lengre vedvarende energi og øker stoffskiftet.

Hva kan kokosolje brukes til?

1. Matlaging og baking

Kokosolje kan brukes til matlaging og baking, og den kan tilsettes i smoothies. Det er min foretrukne olje, siden uraffinert, naturlig, økologisk kokosolje gir en fin kokossmak, men ikke inneholder de skadelige giftstoffene som andre hydrogenerte matoljer ofte gjør.

I tillegg bidrar det til å øke energien raskt når du tilsetter den i maten eller smoothiene dine, og den er lettere å fordøye enn andre typer oljer. Noen måter å bruke den i maten på inkluderer:

• Steking av grønnsaker og kjøtt
• Gir kaffen en kremet konsistens
• Tilsetter næringsstoffer til smoothien din
• Erstatte usunt fett i bakevarer

2. Hud- og hårhelse

Hvordan påfører du kokosolje på kroppen? Du kan ganske enkelt påføre den direkte på huden eller som en bærerolje for essensielle oljer eller blandinger.

Det er spesielt gunstig å gni den inn i huden rett etter dusjen. Den fungerer som en god fuktighetskrem, og den har antimikrobielle egenskaper som forbedrer hud- og hårhelsen.

Noen måter å bruke det på for hud og hår inkluderer:

• Brukes som naturlig hudfukter
• Bekjempelse av for tidlig aldring
• Lage en naturlig sårsalve
• Lage en soppdrepende krem
• Å lage en naturlig hårbalsam
• Behandling av flass
• Utfloking av hår

3. Munn- og tannhelse

Den kan brukes til oljepulling, som er en ayurvedisk praksis som fungerer for å avgifte munnen, fjerne plakk og bakterier, og friske opp pusten. Skyll en spiseskje kokosolje i munnen i 10–20 minutter, og kast deretter oljen i søpla.