Litt om selve ingrediensen
Hasselnøtter kommer fra Hassel (Corylus) treet, og kalles også "kobbnøtter" eller "filbertnøtter." Treet er hjemmehørende på den nordlige halvkule, har avrundede blader med taggete kanter og veldig små blekgule eller røde blomster som blomstrer om våren.
Selve nøttene vokser på trærne i skall, og faller deretter ut når de er modne, ca. 7-8 måneder etter pollinering. Kjernen er spiselig på mange måter - rå, stekt, hakket, oppskåret, pulverisert eller malt til en pasta. Hasselnøtter brukes til å lage pralin, Frangelico-likør, hasselnøttsmør og pastaer (som Nutella), og tilsettes ofte godteri og trøfler. Oljen brukes også til matlaging.
Interne helsefordeler med hasselnøtter
Nøtter generelt anses som sunne fordi de inneholder en sunn kombinasjon av naturlig fett. Spesielt hasselnøtter er gode kilder til protein, vitamin E og B, og en type enumettet fett kalt "oljesyre" som antas å bidra til å senke kolesterolnivået. De er også en god kilde til kostfiber, som kan fremme sunn fordøyelse, og leverer omtrent en tredjedel av det daglige behovet for folat i én porsjon, noe som er viktig for kvinner i fertil alder.
På grunn av det høye vitamin E-innholdet er hasselnøttolje sakte til å harske, da antioksidantbeskyttelsen til vitamin E bevarer den. Den har et høyt nivå av flavonoider, som er naturlige plantekomponenter som gir en beskyttende fordel. I en fersk studie publisert i New England Journal of Medicine, hadde de deltakerne som spiste mer enn en unse om dagen med hasselnøtter, valnøtter og mandler en 30 prosent redusert risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Hasselnøttoljes fordel for huden
Hasselnøttolje har blitt brukt for fet hud og minimerer størrelsen på porene på grunn av dens unike egenskaper. Et høyt innhold av katekiner og tanniner (sunne flavonoider) gjør denne oljen til en "tørr" olje som føles glatt og styrkende på huden. Egenskapene hjelper til med å balansere oljer og får porene til å virke mindre.
Andre fordeler inkluderer:
Fuktighetsgivende:Selv om oljen hjelper til med å absorbere og balansere olje), har den også mye naturlig fett som bidrar til å fukte huden, etterlater den myk og lubben, samtidig som den bidrar til å redusere forekomsten av fine linjer og rynker. Likevel føles det aldri fett.
Antioksidantbeskyttelse:Å bruke naturlige antioksidanter som hasselnøttolje kan gi huden din den ekstra beskyttelsen den trenger mot miljøbelastninger.
Fargebevarende:Hasselnøtt har blitt brukt i mange hårpleieprodukter for å bidra til å bevare fargen over lengre tid. Oljen bidrar også til å styrke og pleie hårstråene, slik at de kan komme seg etter kjemiske behandlinger.
Mild:Hasselnøtt er perfekt for sensitiv hud, da det er en mild olje som neppe vil irritere.
Foryngende:På grunn av alle næringsstoffene, flavonoidene og antioksidantene, kan hasselnøtt forynge utseendet ditt. Over tid vil regelmessig bruk hjelpe huden din til å se mer ungdommelig og levende ut.
Innleggstid: Mar-01-2024