Olivenolje

Hva er olivenolje

Olivenolje anses til og med å være en av de viktigste bibelske matvarene, den er også en stift i middelhavsdietten og har blitt inkludert i kostholdet til noen av verdens sunneste, lengstlevende mennesker i århundrer - som de som lever i det blå. soner. Hvorfor? Fordi olivenoljefordelene er ganske omfattende

eal, ekstra virgin olivenolje av høy kvalitet har godt undersøkte antiinflammatoriske forbindelser, antioksidanter som bekjemper frie radikaler og en rekke hjertesunne makronæringsstoffer.

Fordelene med ekstra virgin olivenolje inkluderer å redusere forekomsten av betennelse, hjertesykdom, depresjon, demens og fedme.

Fordeler

 1. Hjelper vekttap og forebygging av fedme

Olivenoljeforbruk ser ut til å kunne bidra til sunn insulinfølsomhet og redusere overflødig insulin, et hormon som kontrollerer blodsukkernivået og kan få oss til å gå opp i vekt.

Fett er mettende og bidrar til å redusere sult, trang og overspising. Dette er en grunn til at mange studier har funnet ut at dietter med lavt fettinnhold ikke resulterer i vekttap eller vektvedlikehold så enkelt eller ofte som balanserte dietter gjør.

2. Støtter hjernens helse

Hjernen består i stor grad av fettsyrer, og vi krever daglig et moderat høyt nivå for å utføre oppgaver, regulere humøret og tenke klart. Det er fornuftig da olivenolje anses som en hjernemat som forbedrer cocus og hukommelse.

Olivenolje kan bidra til å bekjempe aldersrelatert kognitiv nedgang ved å forsvare seg mot frie radikaler. En del av middelhavsdietten, tilbyr MUFAs assosiert med vedvarende hjernehelse.

3. Bekjemper humørforstyrrelser og depresjon

Olivenolje antas å ha hormonbalanserende, anti-inflammatoriske effekter som kan forhindre nevrotransmitterdysfunksjon. Det kan også forsvare mot depresjon og angst.

Stemnings- eller kognitive forstyrrelser kan oppstå når hjernen ikke får en tilstrekkelig mengde "lykkehormoner" som serotonin eller dopamin, viktige kjemiske budbringere som er nødvendige for humørregulering, god søvn og tankeprosessering.

4. Naturlig bremser aldring

Extra virgin olivenolje inneholder en type antioksidanter som kalles secoiridoider, som bidrar til å aktivere gener som bidrar til anti-aldringseffekter og en reduksjon av cellulært stress.

Konklusjon

• Olivenolje er laget av frukten fra oliventreet (Olea europaea), som er naturlig høy i sunne enumettede fettsyrer.
• Basert på dusinvis av studier inkluderer fordelene med olivenolje å bekjempe betennelser og skader på grunn av frie radikaler, støtte hjerte og kognitiv helse, forsvare mot depresjon, støtte sunn aldring og beskytte mot diabetes og fedme.
• Det finnes forskjellige klasser/kvaliteter av olivenolje, med extra virgin den sunneste typen. Det er best å ikke lage mat med den ved høye temperaturer, siden dette kan skade dens beskyttende næringsstoffer og endre dens kjemiske sammensetning.
• Når det gjelder matlaging med ekstra virgin olivenolje, er det bedre å bruke andre stabile oljer i stedet for å unngå å spise harsk olje. Ekstra virgin olivenolje er ideell for å drysse på mat eller bruke i salatdressinger eller dipper siden dette ikke krever matlaging.