Saflorolje

Hva er saflorolje?

Saflor regnes som en av de eldste plantene som finnes, med røtter som kan spores helt tilbake til det gamle Egypt og Hellas. I dag er saflorplanten fortsatt en viktig del av matforsyningen og brukes ofte til å lage saflorolje, en vanlig matolje som også brukes til å lage en rekke bearbeidede matvarer, hudpleieprodukter og mer.

Oljen er ikke bare mye brukt i matlaging, men den brukes også ofte til å produsere margarin og visse bearbeidede produkter som salatdressinger. Den finnes også i en rekke hudpleieprodukter og kosmetikk, noe som skyldes dens evne til å fukte huden og redusere betennelse.

I tillegg til den milde smaken, det høye røykpunktet og den livlige fargen, er saflor også naturlig ikke-GMO og har en rik ernæringsprofil. Faktisk er hver porsjon rik på hjertevennlige enumettede fettsyrer, omega-6-fettsyrer og vitamin E.

Fordeler

1. Fremmer hudens helse

Mange bruker saflorolje for hudhelse, takket være dens evne til å berolige og fukte tørr hud. Av denne grunn tilsettes saflorolje ofte i hudpleieprodukter og kosmetikk på grunn av dens hudforsterkende fordeler.

I tillegg til å gi en solid dose betennelsesdempende antioksidanter, er den også rik på vitamin E.

2. Bra for matlaging på høy varme

Saflorolje har et røykpunkt på omtrent 450 grader Fahrenheit, noe som betyr at den tåler svært høye temperaturer uten å brytes ned eller oksidere. Dette gjør saflorolje til matlaging til et godt valg, spesielt når man bruker høyvarmemetoder som steking, ovnsbaking eller baking.

3. Forbedrer kolesterolnivået

Saflorolje er rik på umettede fettsyrer, som er en hjertevennlig form for fett som har blitt knyttet til reduserte kolesterolnivåer. De er spesielt rike på enumettede fettsyrer, som har vist seg å redusere nivåene av totalt og dårlig LDL-kolesterol, som begge er viktige risikofaktorer for hjertesykdom.

4. Stabiliserer blodsukkeret

Saflorolje er gunstig for blodsukkerkontrollen og kan til og med redusere risikoen for diabetesrelaterte komplikasjoner. For eksempel fant en studie utført av Ohio State University at daglig inntak av saflorolje i 16 uker førte til betydelig reduksjon i hemoglobin A1C, som er en markør som brukes til å måle langsiktig blodsukkerkontroll.

5. Reduserer betennelse

Kronisk betennelse antas å være roten til en rekke forskjellige sykdommer, inkludert autoimmune tilstander, hjertesykdom og kreft. Noen studier har funnet at saflorolje kan ha kraftige betennelsesdempende egenskaper og kan bidra til å redusere flere viktige markører for betennelse.

Slik bruker du

Husk at disse mengdene også bør inkludere andre sunne fettsyrer, inkludert nøtter, frø, avokado, nøttesmør, gressmatet smør og andre typer vegetabilsk olje.

Hvis du følger en ketogen diett eller er veldig aktiv, kan disse mengdene være litt høyere for deg.

Saflorolje er ideell for tilberedningsmetoder med høy varme som steking, baking og frityrsteking. På grunn av sin distinkte farge og aroma kan den til og med brukes som en budsjettvennlig erstatning for safran i visse retter.

For utvortes bruk, tilsett ganske enkelt noen dråper av oljen på tørre, ru eller skjellende områder av huden. Alternativt kan du prøve å blande den med noen dråper eterisk olje, som tea tree eller kamille, og massere den inn i huden.

Konklusjon

• Saflorolje er en type vegetabilsk olje laget av saflorplanten. Den brukes ofte til matlaging og tilsettes margarin, salatdressinger og hudpleieprodukter.
• Noen av de potensielle fordelene med saflorolje inkluderer bedre blodsukkerkontroll, redusert kolesterolnivå, redusert betennelse og forbedret hudhelse.
• Fordi den har et høyt røykpunkt, kan den også brukes til tilberedningsmetoder med høy varme som steking eller ovnsbaking uten å brytes ned eller oksideres.
• I store mengder kan det bidra til vektøkning og betennelse. Det kan også forstyrre blodkoagulasjonen hos personer med blødningsforstyrrelser.
• For å begynne å dra nytte av de potensielle fordelene med saflor, kan du prøve å innlemme den i din naturlige hudpleierutine eller bytte den ut med andre fettstoffer i kostholdet ditt.