Hva er avokadoolje?

I likhet med olivenolje er avokadoolje en væske som oppnås ved å presse en rå frukt. Mens olivenolje produseres fra pressing av ferske oliven, produseres avokadoolje fra pressing av frisk frukt fra avokadotreet. Avokadoolje kommer i to hovedvarianter: raffinert og uraffinert. Den uraffinerte versjonen er best fordi den er kaldpresset og beholder flere næringsstoffer og smak. Både avokado og olivenolje er rike på godt fett og ypperlig til matlaging, kosmetikk og mer.

Næringsstoffsammenligning: Avokadoolje vs olivenolje

For de som leter etter sunne oljer, har vi noen gode nyheter til deg. Både olivenolje og avokadoolje regnes som godt fett og er en utmerket kilde til enumettede fettsyrer, som kan bidra til å forbedre hjertehelsen. På den annen side er olivenolje litt mer næringsrik i det hele tatt fordi den inneholder mer kalium, kalsium, jern og vitaminer.

I tillegg er både avokado- og olivenolje utmerkede kilder til antioksidanter, som kan hjelpe kroppen din med å beskytte seg mot skade på grunn av oksidativt stress. Dette kan bidra til å beskytte den mot kreft, hjertesykdom og andre sykdommer. Den gode nyheten er at begge oljene inneholder en høy konsentrasjon av antioksidanter.

Her er en ernæringssammenligning mellom olivenolje og avokadoolje, med data levert av USDA. Merk at USDA ikke rapporterer om olivenoljes vitamin E-innhold, kanskje fordi det er så lavt per spiseskje. Imidlertid viser studier at vitamin E er høyere i olivenolje og at det varmes opp mye raskere i avokadoolje enn det er i olivenolje.

Hva med smak?

Når du bruker disse oljene til matlaging, må du tenke på smak. Olivenolje er kjent for sin glatte, allsidige smaksprofil som passer til nesten alt. Frisk, nøtteaktig og behagelig, olivenolje kan pynte på all slags mat, fra hagefriske grønnsaker til solid kjøtt. Avokadoolje gir en mer gressaktig, mildt søt avokadosmak, så det er kanskje ikke riktig for enhver bruk.

Det beste alternativet for matlaging

I motsetning til hva mange tror, ​​er olivenolje relativt stabil ved høy varme og er god å lage mat med for de fleste stekeoppgaver. Vår har et røykepunkt på over 400 grader F (merk at ferskere olivenolje vil ha et høyere røykepunkt), noe som gjør den helt fin for matlaging. Les vår guide til steking med olivenolje for mer informasjon. Når det er sagt, er røykpunktet til raffinert avokadoolje litt høyere ved 520 grader F, så begge er gode alternativer når du vil bringe på varmen.

Wendy

Tlf: +8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

Whatsapp: +8618779684759

QQ:3428654534

Skype:+8618779684759