Vaniljeekstrakt
Det er ikke så lett å lagevaniljeekstrakt, spesielt sammenlignet med andre typer essensielle oljer. Det er umulig å utvinne de aromatiske aspektene av vaniljestangen via en mekanisk eller destillasjonsprosess. I stedet utvinnes vanilje fra bønnene ved hjelp av en blanding av alkohol (vanligvis etyl) og vann.
Men før dette kan gjøres, må belgene som inneholder vaniljebønnene gjennomgå en herdeprosess som tar omtrent 3–4 måneder. Dette gir rom for spredning av større mengder vanillin, den organiske forbindelsen som er ansvarlig for vaniljens ikoniske aroma.
Etter at herdingen er fullført, vil ekstraksjonsprosessen pågå i flere måneder før blandingen er aldret nok til å trekke frem den distinkte vaniljearomaen. For å oppnå den mest optimale graden av vanillinekstraksjon, må vaniljestangene ligge i denne etyl/vann-blandingen i flere måneder.
Men for å oppnå slike behandlingstider trenger man evnen til å moderere miljøforholdene på en måte som bare store produsenter er i stand til å gjøre. Hjemmelaget vaniljeekstrakt, derimot, kan ta så lang tid som et helt år å produsere. Det er dermed mye enklere å kjøpe det enn å lage det selv hjemme.
Vaniljeoleoresin
Selv om vaniljeoleoresin egentlig ikke er en essensiell olje, brukes den ofte som en. Vaniljeoleoresin lages ved å fjerne løsemiddelet fra vaniljeekstrakt. Den er tykkere enn en typisk essensiell olje og er et mer økonomisk alternativ som ofte tilsettes i personlig pleieprodukter.
Vaniljeoljeinfusjon
Denne prosessen innebærer å bløtlegge den tørkede, fermenterte vaniljestangen med en nøytral olje som druekjerneolje eller mandelolje, som er perfekt for å utvinne vaniljens aromatiske egenskaper. Fermenterings- og tørkingsprosessen skaper naturlige enzymer som er ansvarlige for den rike smaken og aromaen til vanillin.
Det er to fantastiske aspekter ved vaniljeoljeinfusjon som skiller den fra vaniljeekstrakt. For det første er denne typen vaniljeolje ideell for bruk på huden og kan tilsettes skjønnhetsprodukter. Vaniljeekstrakt, derimot, bør kun brukes til luktfjerning, skjønnhetsprodukter og matlaging. For det andre kan vaniljeinfusjon lages relativt enkelt hjemme og tar mye kortere tid å produsere.
For å lage din egen hjemmelagde vaniljeoljeinfusjon, kan du begynne med å skaffe deg noen vaniljestenger og skjære dem i små biter. Deretter legger du disse bitene i en krukke og fyller den med din foretrukne nøytrale olje. Etterpå kan du sette på lokket på krukken og la blandingen trekke i omtrent tre uker (jo lenger jo bedre). Etter at den har trukket, kan du helle løsningen gjennom en sil og over i en ny krukke.
Den resulterende oljeinfusjonen kan deretter brukes til en rekke formål. Tilsatt skjønnhetsprodukter vil oljen gi dine hjemmelagde toalettartikler en fantastisk vaniljeduft. Igjen, hvis du leter etter eterisk vaniljeolje til hudpleie, er dette den du bør bruke. Du kan også bruke infusjonsmetoden for å lage vaniljebadeolje, og dette er den perfekte måten å gjøre badetiden mer luksuriøs.
Vanilje absolutt
Selv om verken denne eller noen av de ovennevnte typene vaniljederivater egner seg som en faktisk essensiell olje alene, er vaniljeabsolutt det nærmeste man kommer. Typiske essensielle oljer produseres gjennom dampdestillasjon, mens vaniljeabsolutt krever bruk av et løsemiddel i stedet.
Løsemiddelekstraksjonsmetoden er en totrinnsprosess som i utgangspunktet krever påføring av et ikke-polart løsemiddel for å ekstrahere vaniljeoleoresin fra vaniljeekstrakt. Et av de vanligste løsemidlene som brukes i dette trinnet er benzen. Et polart løsemiddel vil deretter bli brukt til å ekstrahere vaniljeabsolutt fra vaniljeoleoresin. Dette vil vanligvis innebære bruk av etanol.
Vaniljeabsolutt er utrolig kraftig og definitivt ikke spiselig. Du vil heller ikke se denne vaniljeoljen i hudprodukter. I stedet vil du se vaniljeabsolutt brukt i parfymer. Dens primære funksjon i parfymeri er å fungere som en basenote. Den myke aromaen er utrolig effektiv til å jevne ut de skarpere duftene i blomsterblandinger.
Karbondioksid vaniljeekstrakt
I motsetning til de nevnte vaniljeproduktene, er dette en faktisk eterisk olje. Den ekstraheres ved bruk av høytrykks-CO₂ som løsemiddel. Det som gjør karbondioksid til et effektivt løsemiddel er det faktum at det kan fjernes fullstendig fra blandingen når ekstraksjonen er fullført ved å returnere det til gassform.
CO₂ vaniljeekstrakt lages ved å komprimere vaniljestenger med karbondioksid i en beholder av rustfritt stål. Karbondioksidet som kommer inn i beholderen settes deretter under trykk og blir til væske. I denne tilstanden kan karbondioksidet trekke ut oljen som finnes i vaniljestengene. Trykket i beholderen kan deretter avlastes og gå tilbake til gassform. Det du da sitter igjen med er en utrolig potent essensiell vaniljeolje.
