Engrospris 100 % ren pomelo peel oil Bulk Pomelo peel oil

Citrus grandis L. Osbeck-frukten som er allment anerkjent som Pomelo er en innfødt plante i Sør-Asia, som er lokalt tilgjengelig i Kina, Japan, Vietnam, Malaysia, India og Thailand [1,2]. Det antas å være den primære opprinnelsen til grapefrukt og et medlem av Rutaceae-familien. Pomelo, sammen med sitron, appelsin, mandarin og grapefrukt er en av sitrusfruktene som for tiden dyrkes og konsumeres mest i Sørøst-Asia og andre regioner i verden [3]. Frukten av pomelo konsumeres vanligvis fersk eller i form av juice, mens skallene, frøene og andre deler av planten vanligvis kastes som avfall. Plantens ulike deler, inkludert bladet, fruktkjøttet og skallet, har blitt brukt i tradisjonell medisin i århundrer fordi de har vist seg å ha terapeutisk potensiale og er trygge for konsum [2,4]. Bladene til Citrus grandis-planten og dens olje brukes i folkemedisin for å kurere henholdsvis hudsykdommer, hodepine og magesmerter. Citrus grandis-frukter brukes ikke bare til konsum, tradisjonelle midler behandler ofte hoste, ødem, epilepsi og andre plager med fruktskaller i tillegg til å bruke dem til kosmetiske formål [5]. Sitrusartene er hovedkilden til eterisk olje, og oljene som stammer fra sitrusskall har en sterk ønskelig aroma med en forfriskende effekt. Det har vært økende de siste årene som et resultat av den kommersielle betydningen øker. Eteriske oljer er naturlig avledede metabolitter inkludert terpener, seskviterpener, terpenoider og aromatiske forbindelser med forskjellige grupper av alifatiske hydrokarboner, aldehyder, syrer, alkoholer, fenoler, estere, oksider, laktoner og etere [6]. Eterisk olje som inneholder slike forbindelser er velkjent for å ha antimikrobielle og antioksidantegenskaper og fungerer som et alternativ til syntetiske tilsetningsstoffer med den bevegelige interessen for naturlige produkter [1,7]. Studier har overbevist om at de aktive komponentene som finnes i sitrus essensielle oljer som limonen, pinen og terpinolen viser et bredt spekter av antimikrobielle, antifungal, anti-inflammatorisk og antioksidant aktivitet [[8], [9], [10]] . Dessuten har den essensielle sitrusoljen blitt klassifisert som GRAS (generelt anerkjent som trygg) på grunn av dens store næringsstoffer og økonomiske betydning [8]. Flere studier har vist at eteriske oljer har potensial til å forlenge holdbarheten og opprettholde kvaliteten på fisk og kjøttprodukter [[11], [12], [13], [14], [15]].

I følge FAO, 2020 (The State of World Fisheries and Aquaculture), har den globale fiskeproduksjonen økt de siste tiårene med et estimat på rundt 179 millioner tonn i 2018 med et estimert tap på 30-35 %. Fisk er kjent for sitt høykvalitetsprotein, den naturlige kilden til flerumettede fettsyrer, (eikosapentaensyre og dokosaheksaensyre), vitamin D og vitamin B2 og har en rik kilde til mineraler som kalsium, natrium, kalium og jern [[16], [17], [18]]. Fersk fisk er imidlertid svært utsatt for mikrobiell ødeleggelse og biologiske endringer på grunn av høyt fuktighetsinnhold, lav syre, reaktive endogene enzymer og beriket næringsverdi [12,19]. Prosessen med ødeleggelse involverer rigor mortis, autolyse, bakteriell invasjon og forråtnelse som resulterer i dannelse av flyktige aminer som produserer ubehagelig lukt på grunn av en økning i den mikrobielle populasjonen [20]. Fisk ved kjølt lagring har potensial til å opprettholde sin smak, tekstur og friskhet på grunn av lav temperatur til en viss grad. Likevel blir kvaliteten på fisk dårligere med den raske veksten av psykrofile mikroorganismer som fører til dårlig lukt og redusert holdbarhet [19].

Derfor er noen tiltak nødvendig for kvaliteten på fisken for å redusere ødeleggende organismer og forlenge holdbarheten. Tidligere studier har avslørt at kitosanbelegg, oreganoolje, kanelbarkolje, et tyggegummibasert belegg som inneholder eterisk olje av timian og nellik, salting og noen ganger i kombinasjon med andre konserveringsteknikker var effektive for å hemme mikrobielle sammensetninger og forlenge holdbarheten til fisk. [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. I en annen studie ble nanoemulsjon fremstilt ved bruk av d-limonen og funnet effektiv mot patogene stammer [25]. Pomelo fruktskall er et av de viktigste bearbeidingsbiproduktene av pomelo frukt. Så vidt vi vet er egenskapene og funksjonelle egenskapene til den essensielle oljen av pomeloskall fortsatt ikke behandlet ordentlig. Effekten av pomeloskall er ikke riktig brukt som et antibakterielt middel for å forbedre lagringsstabiliteten til fiskefileter, og effekten av eterisk olje som biokonserveringsmiddel på lagringsstabiliteten til ferske fiskefileter ble evaluert. Lokalt tilgjengelig ferskvannsfisk (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) og sølvkarpe (Hypophthalmichthys molitrix) ble brukt siden de er blant de viktigste foretrukne fiskene. Resultatet av denne studien vil ikke bare være nyttig for å utvide lagringen stabilitet av fiskefileter, men øker også etterspørselen etter underutnyttet pomelofrukt i den nordøstlige regionen av India.